Resep Bakso Udang Goreng Bumbu Pedas Sederhana

Bahan-bahan:

• 100 gr udang, kupas dan haluskan
• sisihkan kepala dan kulit udang, rebus dan saring airnya
• 200 gr tepung terigu 
• 2 sdm tepung tapioka
• 1 butir telur
• 3 siung bawang putih
• garam dan penyedap rasa secukupnya
• minyak secukupnya
• bumbu pedas barbeque atau balado, sesuai selera

Cara membuat:

1. Blender halus udang, telur dan campur dengan bumbu bawang putih dan garam secukupnya, serta tepung. Aduk rata.
2. Tuang sedikit demi sedikit air kaldu rebusan kepala dan kulit udang yang masih panas. Aduk rata adonan, tambahkan garam dan penyedap rasa jika diperlukan.
3. Bentuk bulatan-bulatan bakso dan goreng hingga matang kecokelatan.

Setelah matang, tuang dan aduk rata dengan bumbu barbeque. siap dinikmati.