Udang Balado

Bahan-bahan:

• -500 Gram udang, belah punggung, cuci bersih, beri sedikit garam, air jeruk lemon/nipis dan sedikit bawang putih yang dihaluskan, cincang halus, diamkan 10 menit, lalu goreng
• -Pete
• -4 Buah Kacang panjang, potong-potong
• -Air jeruk nipis
• -Minyak goreng
• -Kaldu bubuk
• - Gula
• Bumbu halus:
• -8 Siung Bwg merah
• -2 Siung bwg putih
• -1 Buah tomat
• -20 Buah cabe merah keriting
• -Garam

Cara membuat:

• 1. Panaskan minyak di wajan, tumis bumbu halus.
• 2. Setengah matang beri perasan jeruk nipis, kaldu bubuk/ gula aduk sampai matang.
• 3. Masukan pete, kacang panjang aduk sebentar, lalu masukan udang goreng.
• 4. Kemudian aduk rata.

Udang balado siap disajikan.