Nasi Goreng Terasi(belacan)
Bahan-bahan Nasi - 350 gram (1 piring) Bawang putih, cincang - 3 siung Bawang bombay ukuran kecil, cincang halus - 1/2 buah Telur, kocok lepas - 2 butir Cabe merah besar, iris serong - 1 buah Cabe hijau, iris serong - 1 buah Daun bawang, iris - 1 batang Kecap manis - 1 sdt Kecap ikan - 1.5 sdm Terasi, bakar dan haluskan - 1/2 sdt Garam - 1 sdt Merica bubuk - 1/4 sdt Gula pasir - 1/2 sdt Minyak untuk menumis - 3 sdm Langkah Panaskan minyak, tumis bawang putih, bawang bombay, dan terasi hingga harum. Sisihkan ke tepi wajan. Tuang telur, aduk rata hingga menjadi orak-arik. Masukkan cabe merah dan cabe hijau. Aduk hingga rata. Masukkan nasi putih, kecap manis, kecap ikan, garam, gula pasir dan merica bubuk. Aduk-aduk hingga rata dan masak hingga matang. Sesuaikan rasanya. Menjelang diangkat, masukkan daun bawang. Aduk rata sebentar. Angkat dan segera sajikan hangat. Tips Bila ingin warna nasi goreng lebih kecoklatan bisa ditambah kecap
Komentar
Posting Komentar